Помидоры с капустой

Помидоры с цветной капустой

Время приготовления:
5 мин + 20 мин

Ингредиенты: На 4 порции:

150 г цветной капусты, порезанной на соцветия

30 г сливочного масла

250 г помидоров, очищенных от кожуры и мелко порезанных

30 г тертого сыра Чеддер
Инструкции:

Это пюре богато бета-каротином, белком и витаминами B12, А и С. Его можно замораживать.

Положить цветную капусту в пароварку и готовить до мягкости, около 12 минут.

Тем временем подогреть масло в кастрюле, добавить помидоры и готовить, пока не превратятся в пюре. Снять с огня и добавить сыр, помешивая, пока он не растает.

Перемешать с цветной капустой и сделать пюре желаемой консистенции.

Вариант:

Отварить капусту до мягкости, затем сделать пюре с 3 ст л сырного соуса, не приправляя его.

Приятного аппетита!